潮汕牛肉火锅，从去年开始突然在全国各地流行了起来。每当夜色一黯，店家就热闹了起来，透过玻璃橱窗，望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。不走寻常路的伊犁庄记潮汕鲜牛肉火锅，秉承着新鲜、干净、不上火、靓汤底的诸多特点迅速的被新疆人所接纳，成为老百姓口中的美味，甚至做成全牛肉宴，而且滋味鲜美绝伦。
潮汕火锅店内与普通火锅店装修风格不同，除了装修精美大方外还给顾客一种悠然的意境。