近日，新东方烹饪学校有位大师在网上走红——阮智敏，他是国家级中式烹调高级技师，苦练雕刻14年，可以把zui不容易成型的豆腐雕刻成飞马、老鹰、凤凰等样子。这并不是他diyi次在网上引起大家的注意，在前段时间火爆的抖音小视频上，阮大师的雕刻视频一经上传就受到了多家媒体的关注。

学雕刻应该去哪里？学雕刻有什么用？人们常说一技在手，吃穿我有。每一样技能都有它所能应用的地方，能够发扬的地方，或出名，或低调。对于大厨而言学会雕刻，只会给你的美食锦上添花。

怎么样才能成为烹饪大师？想成为烹饪大师，首先你要有坚持学习，坚持训练的勇气，你的坚持是你技有所长的源泉。就拿今天的这个豆腐雕来说，阮大师坚持练习十四年，他能雕刻出别人很难雕刻出的东西。想要雕刻的栩栩如生，手上的轻重缓急一定要把握好，只有经过长期练习才能做到丝毫不差，否则稍有差池，则会满盘皆输。

每个人都有想成为大师的梦想，但是却很少有人能坚持下去。新疆新东方烹饪学校的学生，他们现在不是大师，他们没有惊人的手艺，但是经过两三个月的学习，他们便能够雕刻出自己想要的“凤鸣九州”、“金凤戏月”、“丹凤朝阳”。这是因为他们在校期间都在坚持练习，终有yi天他们会变成雕刻大师。