很多人学小吃之前，在对比培训学校时，会下意识的偏向学费低的机构，但是如果你真的想学一门技术，一定要选择正规的培训机构有以下几点原因。

1、小机构缺乏保障

小机构不以长期发展为目标，往往办学时间短。一旦遇到纠纷，很容易推脱，学员很难维护自己的合法权益。更有甚者在捞金之后就会人去楼空，追责困难。

2、小机构师资混杂

小机构的教师水平参差不齐，很多老师都是兼职，没有专门的从业资格证书，因此会导致学校的教学质量低，很多学员从机构学习之后，却无法独立制作餐品。

3、小机构学习体验差

小机构资金有限，往往依靠各方面的“精打细算”来获得利润。

他们的共同特点，就是办学场地小，消防安全无保障。有时候三十平方的教室里挤着20多位学员，没有独立操作机会，也没有人手一份的原材料；教学设备全部是某宝的非商业设备，课堂秩序十分混乱，卫生情况也让人担忧。

4、小机构不提供食材

有些机构虽说学费便宜，但是学费是不包含食材的，需要自己准备食材，去学习不仅要耗费大量时间提前购买各类食材，而且现在食材价格也不便宜，学习结束后zui终计算下来，学费其实并不便宜。

所以，想学习一项技术，不建议只图学费低，要综合考虑培训学校的实力。如果打算学小吃技术，欢迎来新疆新东方烹饪学校，专业师资教学实力强，全程实操教学，而且还提供创业扶持。