学厨师的方式有很多种，但是具体要看哪种更适合你，如果你想多学点实用的东西，以后也打算从事这方面的工作，建议还是去选择厨师培训学校，比较靠谱，学到的内容多；如果你就是想学着玩玩，可以选择自学或者业余培训。

学厨师的几种途径：

1、在家看书自学

有些人觉得去学校学厨师比较花钱，自己在家看书照样可以学厨师，但是实践的结果，真的是心碎了一地，完全与想象不符，不仅浪费材料还浪费时间。只做一遍是记不住的，所以在家看书自学的学生是有高超的烹饪基础，零基础看书学厨师成功的不多。

2、去酒店当学徒

其实刚接触一个行业，新人难免会出错误，餐饮行业更是如此，但做学徒的话往往会招致呵斥，不仅解决不了问题，还会打击人的积极性，不利于后期学习。还有一点，做学徒，不会有人讲解基础理论知识，正如大厦的地基，不打好怎么平地起高楼?比如厨师本身要求高，纵然是做过学徒有经验的人，也难免不会出现残次品，比如刀工和切配，这些都是需要系统学习的，类似于基础知识的不牢靠，究其原因，还是缺乏系统整体性的培训。

3、去烹饪学校

零基础建议去专业的厨师学校，上课期间可以多加练习，跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候，调料，翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行。从基本功，到什么菜都能做，举一反三，你就成功了。

万事开头难，刚刚接触学厨师的时候，没有任何烹饪基础，也没有任何的经验，要学习的东西有很多，或许会很迷茫，感觉会困难重重，你选择了烹饪学校，在专业的老师指导之下，一点一点的积累经验，打好基础，就会在烹饪道路上有着不菲的成绩哦。