将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。来个蛋炒饭做夜宵吧！
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本专业以培养精通四大菜系（川、浙、粤、苏）制作，熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
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