清蒸石斑鱼的做法介绍，想做清蒸石斑鱼，但是不懂怎么做，哪里有清蒸石斑鱼做法的课程呢?下面介绍清蒸石斑鱼的做法，也是清蒸石斑鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面清蒸石斑鱼的做法学做一下。

做清蒸石斑鱼所需的材料：

　　石斑鱼1条、葱5根、姜5片、蒸鱼豉油适量、料酒适量、植物油适量

做清蒸石斑鱼的步骤：

　　1、葱姜红椒切丝泡水备用。

　　2、zui好用比较平的碟子，放入姜片、葱段，去腥的同时使鱼底部通气，受热均匀。

　　3、先把鱼身均匀的涂抹上料酒，再用我们泡葱姜丝的水淋点到鱼的腹部跟身上 ?然后将鱼放到碟子的葱段上，再往鱼身上放上葱姜段。

　　4、将锅内水烧开，盖上锅盖，全程大火，等出气口慢慢有蒸汽出来了开始计时，蒸7分关火，再闷2分钟，余温足以把鱼闷熟了，用一根筷子能轻松的穿透鱼的腹部就证明熟了。

　　5、将鱼取出，倒掉碟子里面的水，去掉葱姜丝，准备好的葱姜丝铺在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油。

　　6、zui后将热油均匀的淋在鱼身上。