- 您好，欢迎来到上海厨师培训学校!
- 今天是：
中餐专业
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金典总厨专业
专业概述：培养能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；精通餐饮管理、酒店运营等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。
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大厨精英专业
专业概述：本专业以培养精通四大菜系（川、浙、粤、苏）制作，熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
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金领大厨专业
专业概述：本专业以培养厨师长、行政总厨、金领主厨等烹饪人才为目标，具有良好综合素质和创新理念的优秀烹饪技术与管理能力的专业烹饪人才。
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星厨全科班
专业概述：培养具备现代烹饪技术、营养知识和餐饮管理能力的高级技术应用性专门人才。通过系统的课程设置和实践操作，学员将熟练掌握各类烹饪手法、刀工技巧以及食材处理技能。
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烹饪全能专业
专业概述：培养以精通八大菜系为主的烹饪人才，熟练各类菜系的菜肴、宴席制作的专业人才。
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校企委培班专业
专业概述：学生了解烹饪的基本知识；理解烹饪刀功和勺功知识，以及原料的初步加功知识；掌握烹饪切配常用的刀法、烹饪原料的刀功成形,以及火候与油温、上浆、挂糊、勾芡、制汤、装盘、调味技术、热菜烹调技法、冷菜烹调技术；熟悉原料的初步熟处理。
西点专业
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经典西点专业
专业概述：掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品的操作技能，具备独立运营管理与自主创业能力的复合型人才。
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烘焙甜点专业
专业概述：培养能够熟练制作各类西式面点，烘焙和裱花能力兼备的综合性技能人才。
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烘焙店长班
专业概述：针对打算西点创业的创业者，学校为学员提供多款当前市场流行西点的培训，毕业学员能够熟练掌握所学西点的配方以及制作工艺，让学员具备独立创业能力。
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烘焙创业班
专业概述：熟练掌握常见西点品种的制作与各项西点技能知识，懂经营、善管理，具备一定创业能力。
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西餐主厨专业
专业概述：培养国际西餐行业的厨师长、主厨等为目标，能够熟练掌握德、意、俄等西式风味大菜制作技术，掌握日韩料理、巴西烧烤等制作技术，中西式风味菜肴创新技能。
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西餐创业班
专业概述：注重实践操作能力,培养烹饪技术娴熟的烹饪人才
特色短期
